Luomujen marjasokeri (2:1) omenapektiinin kanssa 25kg

Luomujen marjasokeri (2:1) tuoreiden hedelmien siirappiperusteella valmistettujen hedelmäpasteiden valmistamiseen. Tuoreita, pieniksi murskattuja hedelmiä tai 700 ml mehua sekoitetaan hyvin 500 g luomujen marjasokerin kanssa ja kuumentaa järjestelmällisesti kiehumaan. Kiehuessaan pitää jatkaa kiehuttamista vähintään 2-3 minuuttia. Kiehuvan kuuman marjapastan täyttää randapäähän saakka puhtaita lasiseiniä, suljettaan kiinni ja asetetaan noin 5 minuuttia käännettynä kansilleen. Vähän pektiiniä sisältävissä hedelmissä (esim. mangossa, persikassa, mansikkassa) lisätään siihen siittoviinan tai sastettua omenaa.

1 kg kypsää, pieniksi murskattua hedelmää tai 700 ml mehua sekoitetaan hyvin 500 g luomujen marjasokerin kanssa ja kuumentaa järjestelmällisesti kiehumaan. Kiehuessaan pitää jatkaa kiehuttamista vähintään 2-3 minuuttia. Kiehuvan kuuman marjapastan täyttää randapäähän saakka puhtaita lasiseiniä, suljettaan kiinni ja asetetaan noin 5 minuuttia käännettynä kansilleen. Vähän pektiiniä sisältävissä hedelmissä (esim. mangossa, persikassa, mansikkassa) lisätään siihen siittoviinan tai sastettua omenaa.