Kuivattumme, kivuttomat katajakirsiämme ovat syvästi tummanpunaisia tai mustia, puristavia ja herkullisesti kirpeitä. Tuoksuvat hedelmät sopivat sisältävänä ballastirikkaisena välipalana, antaen sekoituksille viileän tuoksun ja sovellettavina erilaisiin leipomoituksiin, müslipalkkiin ja praliineihin.
Müslit ja makeitta herkullisissa ruoissa kuin salaateissa ne luovat uusia, mielenkiintoisia akcentteja ja muuttavat tuttua uudeksi makukaveriksi.