Luomu mustat silakat (black turtle) 5kg

Luomu musta silakka 'Black Turtle' on traditionaalinisesta etelämeeksikosta ja keskimeren alueelta perivä silakka. Se on pähkinänmaistoinen ja hyvän ravintoarvon omistaja. Pienellä rasvapitosuhteellaan ja hyvänä proteiini- ja kuitukipurkkelähteena se sopii erinomaisesti jokaiseen keittiöön. Kuten muutkin herneet se on erityisen tärkeää ruokaa kasvissyöjien ja vegaanien ruokavalioissa. Mustat silakat sopivat etelä- ja keskimeren alueen herkkujen valmistamiseen, kuten kestäviin keittoihin ja paistoihin, chilien valmistamiseen, silakkamuhennoksiin ja voileipäpasteihin. Ne soveltaan myös usein maisin tai hirsen kanssa.

Pesé silakat virtaavan veden alla ja anna ne yöpyä riittävän paljon vettä kanssa (noin 8-12 tuntia). Peseytyneet silakat kiehauta uudella vedellä korkeimmalla lämmitysasteella ja jatka sitten kiehumista matalimmalla lämmitysasteella noin 60-90 minuuttia kiinni suljetulla kansilla ja riittävän paljon vedellä.