Luomu valkoiset lupiinit kokonaan 2x2,5kg Saksasta

Luomu makea-lupiinit, joiden valkoiset, nyrkkiin muotoiset siemenet ovat kotimaista viljelykasvia ja viljellään Saksassa. Viljely on erittäin kestävää. Säästävä kasvi, jota pidetään hyvänä maaperäparantajana, sidostaa pitkillä juurillaan paljon tiivistettä ja tarvitsee siis hieman tiivistystä. Lupiinit ovat lempeästi pähkinänmaistuisia ja muistuttavat soijapavun ravinteiden koostumuksessa, mutta sisältävät paljon vähemmän rasvaa. Ne ovat hyvin proteiinirikkaat ja sisältävät kaikki tärkeät aminoisiä, jotta lupiiniproteiini on erittäin laadukas. Myös heidän korkea kuitukeskinen on tehnyt heistä arvokasta ainesosaa ei ainoastaan kasvis- ja vegaanien keittiöissä. Kokonaiset paput soveltuvat paistoihin, antipasteihin, curryyn tai hienosti maustettuina leivänpäällyksiksi. Murskattuna luomu makea-lupiinijauhoina ne ovat myös suosittu ainesosa bologneselaatikkoon ja paistetuille. Tiedätkö, ettei kaikki lupiinit ole syödyksi kelvollisia? Ainoastaan makea-lupiini on sopiva ihmiselle. Sen villit sukulaiset sisältävät myrkkyisiä alkaloideja.

Jälkeenpäin kastella lupiinit yöksi, sitten kuivaa. 1 kupillinen lupiineja noin 3 kupillista vettä noin 1,5 tuntia hiljaisella lämmöllä. Sitten suolaa. Eintöjä, keittoja, salaateja tai paistetuita varten.