Meidän eurooppalaisten hirsiemme on hyvä lähde ballastiaineista ja se sopii hyvin syötäväksi kuvitteluaineeksi. Se on maitoa ja makeaa tuoksua, joka sopii erinomaisesti makeisille ja herkullisille ruoille. Yritä hirttää hirsiä sivuruoaksi, paistipannuruoaksi, täyttöksi, porridiksi tai myös jauhettuna tai jauhettuna leivännäytteeksi. Hirsi on monipuolinen ja sopii makeisille tai herkullisille ruoille, sekä sekoitettuna kanssa myös viljatuotteisiin, kasveihin tai hedelmiin.

Sivuruoka neljälle henkilölle: 1 kupillinen hirsiä 350 ml vettä tai maitoa kiehauttamalla noin 5 minuuttia. Lämmön vähentäminen ja anna kiehua 15 minuuttia, sitten maustele. Monipuolisesti käytettävissä, makeisella tai herkullisella kanssa viljatuotteiden, kasvien tai hedelmien kanssa, aukioiden, paistettujen kakkujen, keittojen tai kuohujen täyttämiseksi.