Luomubulgur valmistetaan höyrytettyinä, kuivatetyinä ja jälkeenpäin murskattuina kovahienankynein. Tämän kautta vitamiinit ja mineraleita kertyy kynten rajoilta sisäosiin. Tulos on monipuolisesti käytettävä ainestekomponentti, jolla on lyhyt keittoaika. Lisäksi bulgur on proteiini- ja kasvisfibreä lähteenä. Se tuo tuoksua itämaista pannuruoille, keittoille, paistoille, täyttöille ja paistetuille ja maistuu mainiosti kasvisille ja herneille. Sen voi myös käyttää makeisiin ruoiksi tai aamiaisvalmistuksiin
herkullisien (kuivattujen) hedelmien ja
pähkinöiden kanssa.