Käytämme vain eurooppalaisia mantelia! Ne maistuvat selkeästi pähkinömäisemmin ja tuoksuvammin kuin yliulapmaiset mantelit. Mantelikernat ovat vaalean tai keskiruskean ihoiset ja suurimmaksi osaksi 10-14 mm suuria, unssi (noin 28 g) sisältää noin 27-30 kpl. Mantelit tuovat paljon kuitukiviaaineita ja ovat hyvä proteiinilähde. Ne ovat kovat ja kestävät puraisemista, ja ne havainnevat herkulliselta tuoksuvalta. Ne sopivat erinomaisesti puristamiseen, leivontaan, keittämiseen sekä sekoituksiin ja tuorekkeisiin sekä makeis-ja dessertteihin.
Voit myös ostaa mantelit valmiiksi siivottuina
luomu.