Luomu kokoa 2x2,5kg

Kokoa on kovahvetisjauho, joka on kostutettu, muovitettu palleroisiin, keitety ja kuivattu useissa vaiheissa. Tämän jälkeen kokoa on hiukan miellyttävämpää bulguria. Se maistuu hyvältä sivulaatuna, paistipatojen, salaattien ja täytteiden kanssa ja tarjoaa hyvän proteiini- ja kuitukesäisyyden lähteen.

Lämmitä 250 ml vettä, sekoita se yhteen 250 g kokoan, 1/2 tl suolaa ja 1 tl oliiviöljyä ja jälleen sekoita. Jätä kokoa kohoamaan noin 5 minuuttia, mausta se yrtteillä ja palvele lämpimänä tai kylmänä sivulaatuna tai salaatin pohjana.