Tasaiset, ovaaliset, kirkkaat sesamin siemenet ovat kuoritettuja ja kuivattuja. Siemenet ovat tasaiset, norsunluurankaisia ja hentoja makeisia. Öljykasvi on hyvä proteiinilähde.
Kuoritettu sesami sopii erinomaisesti makeisiin ja herkkuisiin leivontatuottiin, salaateihin, kastikeisiin, aasialaisiin ruokavalioihin ja paljon muuhun. Myös saatavilla
luomu sesamin kuorittamatta.