Luomuohra 25kg

Luomuohra on vanha, vehnän kanssa sukulaisuus kasvis. Se on perinteinen leivänviljakasvi, jonka tunnusominaisuuksena on herkullinen pähkinämaistu. Se on eiwe- ja kuituislähteä. Pitkät, vaaleanruskeat jyvät sovelivat hyvin kuohumiseen tai jauheeksi jauhamiseen erilaisiin leivännäyteisiin, kuten leipään, voileipään, kakkujiin ja keksiin. Luomuohraa käytetään myös keittiössä ruokailun, keittojen, salaattien, täytteiden ja paistien aineena. Tiedätkö, että Grünkern on ohra, joka sadataan ennen täyttymistään ja jäljestäpäin kuivataan (kutristetaan)? Tämän takia se saa tuoreen, pähkinämaistuis-herkullisen, hiukan savustetun makunsa.

Jauheeksi jauhattuna sopii leivän, voileipän, kakkujen, muffinsien ja keksien paistamiseen. Keitettynä sopii lisäksi ruokailuna, keittojen, salaattien, täytteiden tai paistien aineena. "Ohrajyvien riisi" valmistamiseksi jätä ohra yöksi 2,5 kertaa suuremman määrän veteen kastumassa, valmista se sitten käytännössä sekä keitä se suolaisessa vedessä noin 30-45 minuuttia.