Musta pippuri on kuuluisin ja terävin monista pippuriheinistä. Tämän maailman kaikissa keittiöissä suositun mausteen valmistamiseen poimitaan vielä kypsymättömät vihreät marjat ja kuivataan ne mustiksi. Tämän jälkeen ne jauhetaan hienoksi jauheeksi, joka on erittäin monipuolinen käyttöönoton kannalta. Jauhettua luomua pippuria voi käyttää esimerkiksi kaikenlaisen kasvis-, keitto-, soolien, marinaadien, salaattien, lyhytaikaisen paistetun ja grillatun ruokien, gulasšien ja pastan maustamiseen.
Matkustaisitko sinne, missä pippuri kasvaa? Se ei ole huono idea, koska se kasvaa subtroopillisessa ilmastossa eteläisessä Intiassa, Indonesiassa, Vietnamissa ja Sri Lankassa.
Luomu pippuri,
salatit,
gulasš