Tässä kantamustapahaisessa kanelissa on täydellinen maku, joka on voimakas, hienosti makea ja hiukan kipuva. Tämän herkullisen, vaaleanruskean jauheen käyttäminen on erinomainen keikkuun, jouluruokien ja makeitten valmistuksessa, kuten maitorisiin ja paistetuihin omenoihin. Se sopii myös herkullisesti lammasta ja kanasta tehtyihin ruoiksi. Se on myös monien maustejoukujen osa, kuten kariin. Kantamustapahaisen kanelin saa kantamustapuun (Cinnamomum cassia) sisäisestä kuoresta, joka kasvaa Indonesiassa, Vietnamissa, Sumatrassa ja Kiinassa. Löydät myös meidän kaupastamme Ceylon-kanelin jauhe tuottamassa hienosti, vaatimattoman kanelin makun.