Hienosti kuorittuna kuminojan siemenet muodostavat herkullisen, tummanruskean jauhopulverin, jolla on tuore ja intensei tuoksu. Se maistuu makealta, hiukan karkealta ja piiputtavaa, ja se sopii erinomaisesti kalaa-, kaali-, peruna- ja kaikenlaisiin kasvisruoiksiin sekä moniin keittoihin ja paistoihin.
Tiedätkö, että luomukuminoja kuuluu samalle sukupuolelle kuin
fenchel ja
anis? Nämä yhdistettynä muodostavat hyväntuoksuisen
teeseokselin hyvän vatsantunteen tueksi.