Kuivatut korianterin kokonaiskokkaat ovat keltainen-ruskeat, pallomaiset ja maistuvat paljon sinappiin. Korianteria käytetään intialaisissa, arabialaisissa ja aasialaisissa ruoissa, ja se yhdistetään usein muskottipähkinän, suolakastiken, pippuriin, chilliin, nelikkoihin, inkiviiniin ja kreikkalikuminiiniin. Korianteria käytetään myös leivontatuotteissa, kuten hapankorjuun leivänmausteissa ja joulutorttujen mausteissa.
Löydät myös
jauhettua korianteria kaupastamme.