Kuivatut ja leikatut rosmarinilehdet ovat 2-4 mm pitkät ja vaalean- tai tummanvihreät. Rosmarini on erityinen, herkullinen ja tuoksuva mauste. Se käytetään erityisesti
länsimausteina ja antaa kalaa- ja lihamausteille, uunipatatuille perunoille, monipuolisille vihreäkseen, pitsalle ja leivonteille kesämaiselle lomalle. Se sointuu myös citroonan kuoren kanssa ja tuo maistunsa kotitehtyihin limonaadeihin tai kekseihin. Luomutuotanto.